Griglie a vapore aquagrill 70 Archivi - VELTRO https://planexgroup.it/product-category/cottura/cottura-linea-700-evolution/griglie-a-vapore-aquagrill-70/ Sicurezza ed Affidabilità Tue, 21 May 2024 14:42:03 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 Griglia elettrica, zona di cottura in ghisa, carne/pesce https://planexgroup.it/product/griglia-elettrica-zona-di-cottura-in-ghisa-carne-pesce-2/ Tue, 21 May 2024 14:42:03 +0000 https://planexgroup.it/product/griglia-elettrica-zona-di-cottura-in-ghisa-carne-pesce-2/ Griglia elettrica ad acqua su armadio chiuso. Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox. Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 15/10. Predisposizione per l’unione di testa. Griglia di cottura reversibile in ghisa. Inclinata con elementi in contatto 5 mm e golosa per il deflusso dei grassi di cottura, indicata per la cottura delle carni grasse. Orizzontale, con elementi circolari, indicata per la cottura del pesce e delle verdure. Alzatina paraschizzi posteriore e laterale. Canalina frontale per la raccolta dei grassi estraibile. Sotto gli elementi riscaldanti è posizionato un cassetto raccolta grassi e per il contenimento dell’acqua. Due zone di cottura indipendenti. Il riscaldamento avviene per mezzo di resistenze corazzate Incoloy ubicate sotto la griglia. La temperatura di cottura è controllata per mezzo di termostato. Lampada spia per indicare l’attivazione del riscaldamento. Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia. Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox. Grado di protezione IPX4. Alimentazione elettrica VAC 400 3N 50÷60 Hz – 12 kW.

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]]> Griglia elettrica ad acqua su armadio chiuso. Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox. Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 15/10. Predisposizione per l’unione di testa. Griglia di cottura reversibile in ghisa. Inclinata con elementi in contatto 5 mm e golosa per il deflusso dei grassi di cottura, indicata per la cottura delle carni grasse. Orizzontale, con elementi circolari, indicata per la cottura del pesce e delle verdure. Alzatina paraschizzi posteriore e laterale. Canalina frontale per la raccolta dei grassi estraibile. Sotto gli elementi riscaldanti è posizionato un cassetto raccolta grassi e per il contenimento dell’acqua. Due zone di cottura indipendenti. Il riscaldamento avviene per mezzo di resistenze corazzate Incoloy ubicate sotto la griglia. La temperatura di cottura è controllata per mezzo di termostato. Lampada spia per indicare l’attivazione del riscaldamento. Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia. Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox. Grado di protezione IPX4. Alimentazione elettrica VAC 400 3N 50÷60 Hz – 12 kW.

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]]> Griglia gas, zona di cottura in ghisa, carne/pesce https://planexgroup.it/product/griglia-gas-zona-di-cottura-in-ghisa-carne-pesce-2/ Tue, 21 May 2024 14:42:03 +0000 https://planexgroup.it/product/griglia-gas-zona-di-cottura-in-ghisa-carne-pesce-2/ Griglia gas ad acqua su armadio chiuso. Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox. Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 15/10. Predisposizione per l’unione di testa. Griglia di cottura reversibile in ghisa. Inclinata con elementi in contatto 5 mm e golosa per il deflusso dei grassi di cottura, indicata per la cottura delle carni grasse. Orizzontale, con elementi circolari, indicata per la cottura del pesce e delle verdure. Alzatina paraschizzi posteriore e laterale. Canalina frontale per la raccolta dei grassi estraibile. Sotto gli elementi riscaldanti è posizionato un cassetto raccolta grassi e per il contenimento dell’acqua. Due zone di cottura indipendenti. Il riscaldamento avviene per mezzo di bruciatori in acciaio inox a fiamma stabilizzata con bruciatore pilota e termocoppia di sicurezza. La temperatura di cottura è controllata per mezzo di rubinetto di sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota. Accensione tramite accenditore piezoelettrico. Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia. Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox.

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]]> Griglia gas ad acqua su armadio chiuso. Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox. Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 15/10. Predisposizione per l’unione di testa. Griglia di cottura reversibile in ghisa. Inclinata con elementi in contatto 5 mm e golosa per il deflusso dei grassi di cottura, indicata per la cottura delle carni grasse. Orizzontale, con elementi circolari, indicata per la cottura del pesce e delle verdure. Alzatina paraschizzi posteriore e laterale. Canalina frontale per la raccolta dei grassi estraibile. Sotto gli elementi riscaldanti è posizionato un cassetto raccolta grassi e per il contenimento dell’acqua. Due zone di cottura indipendenti. Il riscaldamento avviene per mezzo di bruciatori in acciaio inox a fiamma stabilizzata con bruciatore pilota e termocoppia di sicurezza. La temperatura di cottura è controllata per mezzo di rubinetto di sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota. Accensione tramite accenditore piezoelettrico. Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia. Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox.

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]]> Griglia reversibile in ghisa, carne/pesce https://planexgroup.it/product/griglia-reversibile-in-ghisa-carne-pesce-3/ Tue, 21 May 2024 14:42:02 +0000 https://planexgroup.it/product/griglia-reversibile-in-ghisa-carne-pesce-3/ Aquagrill è la rivoluzionaria griglia che sfrutta le proprietà dell’acqua per mantenere il giusto grado di umidità durante la cottura. La presenza dell’acqua, infatti, preserva la morbidezza dei cibi, riduce il fumo e, evitando l’accensione di fiamme causate dal grasso in scioglimento, facilita la pulizia a fine cottura. L’evaporazione dell’acqua presente nei contenitori posti sotto i bruciatori consente una cottura delicata e uniforme dei cibi senza alterarne il gusto. Realizzate interamente in acciaio. Piano con spessore 1,2 mm. Griglie di cottura facilmente asportabili per la pulizia. Alzatine paraspruzzi perimetrali. Cassetto raccogli residui e bacinella raccogli grasso facilmente estraibili per le operazioni di pulizia; il cassetto garantisce così un rapido raffreddamento dei grassi garantendo una migliore cottura. Piedini regolabili in altezza in acciaio inox.

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]]> Aquagrill è la rivoluzionaria griglia che sfrutta le proprietà dell’acqua per mantenere il giusto grado di umidità durante la cottura. La presenza dell’acqua, infatti, preserva la morbidezza dei cibi, riduce il fumo e, evitando l’accensione di fiamme causate dal grasso in scioglimento, facilita la pulizia a fine cottura. L’evaporazione dell’acqua presente nei contenitori posti sotto i bruciatori consente una cottura delicata e uniforme dei cibi senza alterarne il gusto. Realizzate interamente in acciaio. Piano con spessore 1,2 mm. Griglie di cottura facilmente asportabili per la pulizia. Alzatine paraspruzzi perimetrali. Cassetto raccogli residui e bacinella raccogli grasso facilmente estraibili per le operazioni di pulizia; il cassetto garantisce così un rapido raffreddamento dei grassi garantendo una migliore cottura. Piedini regolabili in altezza in acciaio inox.

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]]> Griglia elettrica, zona di cottura in ghisa, carne/pesce https://planexgroup.it/product/griglia-elettrica-zona-di-cottura-in-ghisa-carne-pesce/ Tue, 21 May 2024 14:41:33 +0000 https://planexgroup.it/product/griglia-elettrica-zona-di-cottura-in-ghisa-carne-pesce/ Griglia elettrica ad acqua su armadio chiuso. Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox. Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 15/10. Predisposizione per l’unione di testa. Griglia di cottura reversibile in ghisa. Inclinata con elementi in contatto 5 mm e golosa per il deflusso dei grassi di cottura, indicata per la cottura delle carni grasse. Orizzontale, con elementi circolari, indicata per la cottura del pesce e delle verdure. Alzatina paraschizzi posteriore e laterale. Canalina frontale per la raccolta dei grassi estraibile. Sotto gli elementi riscaldanti è posizionato un cassetto raccolta grassi e per il contenimento dell’acqua. Il riscaldamento avviene per mezzo di resistenze corazzate Incoloy ubicate sotto la griglia. La temperatura di cottura è controllata per mezzo di termostato. Lampada spia per indicare l’attivazione del riscaldamento. Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia. Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox. Grado di protezione IPX4. Alimentazione elettrica VAC 400 3N 50÷60 Hz – 6 kW.

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]]> Griglia elettrica ad acqua su armadio chiuso. Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox. Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 15/10. Predisposizione per l’unione di testa. Griglia di cottura reversibile in ghisa. Inclinata con elementi in contatto 5 mm e golosa per il deflusso dei grassi di cottura, indicata per la cottura delle carni grasse. Orizzontale, con elementi circolari, indicata per la cottura del pesce e delle verdure. Alzatina paraschizzi posteriore e laterale. Canalina frontale per la raccolta dei grassi estraibile. Sotto gli elementi riscaldanti è posizionato un cassetto raccolta grassi e per il contenimento dell’acqua. Il riscaldamento avviene per mezzo di resistenze corazzate Incoloy ubicate sotto la griglia. La temperatura di cottura è controllata per mezzo di termostato. Lampada spia per indicare l’attivazione del riscaldamento. Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia. Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox. Grado di protezione IPX4. Alimentazione elettrica VAC 400 3N 50÷60 Hz – 6 kW.

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]]> Griglia gas, zona di cottura in ghisa, carne/pesce https://planexgroup.it/product/griglia-gas-zona-di-cottura-in-ghisa-carne-pesce/ Tue, 21 May 2024 14:41:33 +0000 https://planexgroup.it/product/griglia-gas-zona-di-cottura-in-ghisa-carne-pesce/ Griglia gas ad acqua su armadio chiuso. Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox. Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 15/10. Predisposizione per l’unione di testa. Griglia di cottura reversibile in ghisa. Inclinata con elementi in contatto 5 mm e golosa per il deflusso dei grassi di cottura, indicata per la cottura delle carni grasse. Orizzontale, con elementi circolari, indicata per la cottura del pesce e delle verdure. Alzatina paraschizzi posteriore e laterale. Canalina frontale per la raccolta dei grassi estraibile. Sotto gli elementi riscaldanti è posizionato un cassetto raccolta grassi e per il contenimento dell’acqua. Il riscaldamento avviene per mezzo di bruciatori in acciaio inox a fiamma stabilizzata con bruciatore pilota e termocoppia di sicurezza. La temperatura di cottura è controllata per mezzo di rubinetto di sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota. Accensione tramite accenditore piezoelettrico. Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia. Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox. Grado di protezione IPX4. Alimentazione a gas potenza totale 7,5 kW.

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]]> Griglia gas ad acqua su armadio chiuso. Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox. Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 15/10. Predisposizione per l’unione di testa. Griglia di cottura reversibile in ghisa. Inclinata con elementi in contatto 5 mm e golosa per il deflusso dei grassi di cottura, indicata per la cottura delle carni grasse. Orizzontale, con elementi circolari, indicata per la cottura del pesce e delle verdure. Alzatina paraschizzi posteriore e laterale. Canalina frontale per la raccolta dei grassi estraibile. Sotto gli elementi riscaldanti è posizionato un cassetto raccolta grassi e per il contenimento dell’acqua. Il riscaldamento avviene per mezzo di bruciatori in acciaio inox a fiamma stabilizzata con bruciatore pilota e termocoppia di sicurezza. La temperatura di cottura è controllata per mezzo di rubinetto di sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota. Accensione tramite accenditore piezoelettrico. Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia. Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox. Grado di protezione IPX4. Alimentazione a gas potenza totale 7,5 kW.

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]]> Griglia reversibile in ghisa, carne/pesce https://planexgroup.it/product/griglia-reversibile-in-ghisa-carne-pesce-2/ Tue, 21 May 2024 14:41:32 +0000 https://planexgroup.it/product/griglia-reversibile-in-ghisa-carne-pesce-2/ Aquagrill è la rivoluzionaria griglia che sfrutta le proprietà dell’acqua per mantenere il giusto grado di umidità durante la cottura. La presenza dell’acqua, infatti, preserva la morbidezza dei cibi, riduce il fumo e, evitando l’accensione di fiamme causate dal grasso in scioglimento, facilita la pulizia a fine cottura. L’evaporazione dell’acqua presente nei contenitori posti sotto i bruciatori consente una cottura delicata e uniforme dei cibi senza alterarne il gusto. Realizzate interamente in acciaio. Piano con spessore 1,2 mm. Griglie di cottura facilmente asportabili per la pulizia. Alzatine paraspruzzi perimetrali. Cassetto raccogli residui e bacinella raccogli grasso facilmente estraibili per le operazioni di pulizia; il cassetto garantisce così un rapido raffreddamento dei grassi garantendo una migliore cottura. Piedini regolabili in altezza in acciaio inox.

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]]> Aquagrill è la rivoluzionaria griglia che sfrutta le proprietà dell’acqua per mantenere il giusto grado di umidità durante la cottura. La presenza dell’acqua, infatti, preserva la morbidezza dei cibi, riduce il fumo e, evitando l’accensione di fiamme causate dal grasso in scioglimento, facilita la pulizia a fine cottura. L’evaporazione dell’acqua presente nei contenitori posti sotto i bruciatori consente una cottura delicata e uniforme dei cibi senza alterarne il gusto. Realizzate interamente in acciaio. Piano con spessore 1,2 mm. Griglie di cottura facilmente asportabili per la pulizia. Alzatine paraspruzzi perimetrali. Cassetto raccogli residui e bacinella raccogli grasso facilmente estraibili per le operazioni di pulizia; il cassetto garantisce così un rapido raffreddamento dei grassi garantendo una migliore cottura. Piedini regolabili in altezza in acciaio inox.

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