Brasiera multiuso elettrica da 110 litri (3x GN 1/1), sollevamento automatico – versione piana

Telaio – materiale AISI 304, spessore minimo 2 mm, saldato su entrambi i lati. Sistema di riscaldamento con distribuzione del calore su tutta la superficie mediante tramite elementi riscaldanti in acciaio inossidabile. Tempo di preriscaldamento del fondo alla temperatura di esercizio di 180°C entro 3 minuti. Coperchio robusto a doppia parete. Scarico del vapore attraverso l’apertura al centro del coperchio. Attrezzatura di base: Sistema automatico di ingresso al crogiolo con dosaggio dell’acqua. Sensore di temperatura del nucleo multipunto. Scarico integrato nel fondo del crogiolo con chiusura elettrica. Sollevamento automatico del cesto tramite il braccio di sollevamento. Doccia integrata con ritorno automatico. Presa integrata da 230 V /16 A. Interfaccia USB. Connessione a Internet. Processi di cottura: Bollitura, bollitura dolce, frittura, brasatura, cottura a bassa temperatura, grigliatura, arrosto, sautéing, confit, cottura sous-vide, cottura notturna. Funzioni: Touch screen 12 a colori. Memoria fino a 800 programmi. Multilingue. Possibilità di creare le proprie ricette. Controllo della temperatura tramite sonda. Indicazione di errore sul display.