Forno elettrico combinato Trivalente capacità 20 teglie GN2/1, touch control, lavaggio automatico e sonda al cuore multipunto

Forno professionale per cottura a vapore trivalente linea B .TEK. garantisce l’eccellenza per la vostra cucina.Una perfetta sinergia tra tecnologia all’avanguardia e prestazioni gastronomiche eccezionali. Un design elegante e moderno, ogni dettaglio è stato curato con dedizione per offrire un’esperienza straordinaria, dove creatività e precisione s’incontrano armoniosamente.
Dotato di un sofisticato pannello comandi touch offre un’esperienza culinaria intuitiva e versatile. Grazie alle numerose funzioni di programmazione per la cottura, avrete il controllo completo su ogni fase di preparazione, personalizzandolo secondo le diverse esigenze garantendo risultati impeccabili, un’unione tra tradizione gastronomica e innovazione tecnologica, per trasformare i sogni culinari in realtà.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Il display Touch, posto sul pannello di controllo, è il cuore pulsante di questo straordinario forno . Con la sua interfaccia intuitiva e reattiva. Questa interfaccia consente agli chef di regolare con precisione la temperatura, il tempo di cottura e altre impostazioni in base alle specifiche esigenze di ogni piatto. Grazie al display touch, è possibile accedere a una vasta libreria di ricette pre impostate. Basta sfiorare lo schermo per selezionare il piatto desiderato e il forno si adatterà automaticamente alle impostazioni ottimali. Offre un monitoraggio in tempo reale della temperatura interna del forno e dello stato di cottura dei piatti. L’estetica contribuisce a dare al forno un design attraente un valore aggiunto per cucine professionali che vogliono presentarsi in modo elegante e all’avanguardia. Possibilità di condividere le ricette con cloud personale. * Illuminazione a led.* Camera di cottura in acciaio inox AISI 304*Porta USB per aggiornamenti e backup.* Gestione della potenza accurata e precisa grazie all’uso di relè statici e specifici algoritmi di funzionamento.* Alla fine di ogni servizio mantenere il forno pulito non richiederà più ne tempo ne fatica. Avvia la funzione b.Clean, scegli il tempo di lavaggio: Hard – Medium – Soft e Risciacquo.* Grazie al triplo vetro basso emissivo il calore nella camera di cottura è imprigionato, vi è un risparmio di energie e aumenta la sicurezza degli operatori.* Ventola ad alta portata ,questo permette un maggior scambio termico e una maggiore efficienza.* Lavaggio automatico con Doccia estensibile integrata.* Doppia connessione sonda al cuore per cuocere due pietanze con due sonde contemporaneamente. mono-punto, multi-punti o a spillo per le cotture sottovuoto (optional).