Forno linea BAKETEK combinato con 10 teglie EN60x40, gas, umidificazione diretta, senza lavaggio, senza sonda al cuore

Forno professionale a vapore trivalent BST gastronomy con alimentazione a gas. Soluzione ideale per il settore della ristorazione è Gastronomy dove la velocità e la versatilità di esecuzione e risultati impeccabili sono elementi fondamentali all’interno di una cucina. Si possono impostare cinque tipologie di cottura : Convezione, Combinato, e Vapore Termostatato. Il forno e caratterizzato da un design da prestazioni elevate .
L’aumento della potenza calorica che velocizza il raggiungimento delle temperature impostate garantendo una maggior reattività in cottura, la camera di cottura in acciaio inox isolata rispetto all’involucro esterno .
CARATTERISTICHE TECNICHE
Ventola ad alta portata permette un maggior scambio termico e una maggiore efficienza. *Doppio vetro apribile con chiusura automatica. *Scarico umidità motorizzato *Potenza calorica (resistenze) aumentate.
Più velocità nel raggiungere le temperature impostate e maggior reattività in cottura.Il pannello comandi elettromeccanico ,un pannello comandi con cinque manopole di selezione, con una semplice rotazione si seleziona il tipo di cottura, la temperatura, il timer e l’umidità. La combinazione tra design intuitivo e prestazioni eccezionali, per un’esperienza di cottura senza sforzi.* Lavaggio manuale con Doccia estensibile integrata non sporge dalla sagoma del forno, è sempre a portata di mano e non intralcia durante il servizio.