Forno linea BST combinato con 5 teglie GN1/1, elettrico, umidificazione diretta, senza lavaggio, senza sonda al cuore

Forno Affidabile. Compatto. Performante. Studiato e progettato per Bakery & Pastry, piccoli laboratori di pasticceria e panificazione dove cotture perfette e uniformi sono richieste ogni giorno.
Forno caratterizzato da un design moderno, da prestazioni elevate e da dimensioni compatte. Sono compatibili con i laboratori e negozi meno spaziosi e per poter entrare in un varco porta di soli 80cm. La versione elettromeccanica si presenta come una combinazione tra design intuitivo e prestazioni eccezionali, per un’esperienza di cottura senza sforzi. Pannello comandi con cinque manopole di selezione, con una semplice rotazione si seleziona il tipo di cottura, la temperatura, il timer, l’umidità e il camino.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Le ventole ad alta portata che caratterizzano il forno e permettono un maggior scambio termico, distribuendo l’aria in modo uniforme e garantendo una perfetta uniformità di cottura e una doratura impeccabile dalla prima all’ultima teglia. Il sistema di lavaggio automatico utilizza pompe peristaltiche per una maggiore efficienza. la camera di cottura in acciaio inox isolata rispetto all’involucro esterno e un efficiente sistema di lavaggio automatico. Il sistema di lavaggio automatico utilizza pompe peristaltiche per una maggiore efficienza. Ventola ad alta portata .Questo permette un maggior scambio termico e una maggiore efficienza. estetico sia per ridurre l’ingombro durante l’utilizzo del forno. Doppio vetro apribile con chiusura automatica. Scarico umidità motorizzato . Camera di cottura in acciaio inox AISI 304. Potenza calorica (resistenze) aumentate per più velocità nel raggiungere le temperature impostate e maggior reattività in cottura. Doccia estensibile integrata Non sporge dalla sagoma del forno, è sempre a portata di mano e non intralcia durante il servizio. Connessione sonda al cuore a pannello È posta esternamente alla camera di cottura così da non esporre le sonde in modo permanente al calore anche quando non sono necessarie.