Forno pasticceria elettrico combinato trivalente capacità 4 teglie EN60x40

Forno Affidabile. Compatto. Performante. Studiato e progettato per Bakery & Pastry, laboratori di pasticceria e panificazione dove cotture perfette e uniformi sono richieste ogni giorno.
Un forno caratterizzato da un design moderno, da prestazioni elevate e da dimensioni compatte. Sono compatibili con i laboratori e negozi meno spaziosi e per poter entrare in un varco porta di soli 80cm. Camera di cottura in acciaio inox AISI 304. La versione digitale si distingue per le funzionalità avanzate come multi-timer, partenza programmata, preriscaldamento e mantenimento. Display alfanumerico che prevede l’inserimento di 5 lingue (Italiano, Inglese, Tedesco, Spagnolo Portoghese e Russo).Ricettario di fabbrica con 66 ricette per 5 fasi ciascuna e ricettario utente con 99 ricette con 5 fasi ciascuna. Encoder multigiro + push con sensazione tattile durante la rotazione per impostare i parametri di cottura in modo semplice e veloce.Doccia estensibile integrata Non sporge dalla sagoma del forno, è sempre a portata di mano e non intralcia durante il servizio. Connessione sonda al cuore a pannello è posta esternamente alla camera di cottura così da non esporre le sonde in modo permanente al calore anche quando non sono necessarie. L’utente potrà decidere quale sonda usare: mono-punto, multi-punti
CARATTERISTICHE TECNICHE
Le ventole ad alta portata che caratterizzano il forno e permettono un maggior scambio termico, distribuendo l’aria in modo uniforme e garantendo una perfetta uniformità di cottura e una doratura impeccabile dalla prima all’ultima teglia. Il sistema di lavaggio automatico utilizza pompe peristaltiche per una maggiore efficienza. Ventola ad alta portata questo permette un maggior scambio termico e una maggiore efficienza. L’aumento della potenza calorica che garantisce una maggiore reattività in cottura, la camera di cottura in acciaio inox isolata rispetto all’involucro esterno e un efficiente sistema di lavaggio automatico, rendono i BST potenti e affidabili.Doppio vetro apribile con chiusura automatica. Scarico umidità motorizzato .Forno versione digitale Il pannello comandi Digitali offre all’utente una piacevole esperienza grazie a un’interfaccia con tastiera touch capacitiva e a una navigazione facile e intuitiva.La chiarezza e la facilità di lettura dello schermo permettono di avere il controllo totale sul processo di cottura, garantendo risultati impeccabili ogni volta.
Con un semplice tocco a pressione si seleziona il tipo di cottura desiderato, la temperatura esatta, il timer, la percentuale di umidità e la ventilazione.