Interamente costruito in acciaio inox. La superficie, in acciaio inossidabile (420S), ha uno spessore di15 millimetri. Saldatura intorno, con uno sbocco per l’evacuazione di grassi e residui di cottura in tal modo consentono una facile pulizia della superficie. Cassetto per il recupero dei rifiuti. 2700w di speciale resistenza Prang coprono l’intera superficie per una distribuzione uniforme del calore. Protezione dagli spruzzi di grasso su tre lati (rimovibili).