La Dilaminatrice consente di risparmiare tempo e soprattutto può essere utilizzata anche da personale non specializzato. È stata ideata e realizzata per risolvere i problemi della forma dei dischi per la preparazione di pizze, pane, focacce, tortine, ecc. La macchina lavora a freddo e non altera le caratteristiche della pasta; lo spessore ed il diametro del disco sono regolabili a piacere.